西点主管

【岗位职责】
1、负责西点厨房的日常运营管理，包括人员调配、工作安排及质量控制
2、制定西点出品标准及操作流程，确保产品品质稳定并符合酒店标准
3、研发创新西点产品，定期更新菜单以满足客户需求
4、控制西点制作成本，合理规划原材料采购及库存管理
5、监督食品安全及卫生标准的执行，确保符合相关法规要求
6、培训并指导西点厨师团队，提升整体技术水平和工作效率
7、协调与其他部门的合作，确保宴会、餐厅等西点供应及时到位
【岗位要求】
1、具备扎实的西点制作专业技能，熟悉各类西点工艺流程
2、有较强的创新能力，能独立设计开发新产品
3、具备良好的团队管理能力，有带领西点团队的经验
4、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理要求
5、工作细致认真，责任心强，能承受工作压力
6、具备成本控制意识，能有效管理厨房运营成本
7、有星级酒店或高端餐饮西点工作经验者优先