西热厨师

【岗位职责】
1、负责酒店西餐热菜菜品的制作与出品，确保符合标准食谱及质量要求。
2、根据当日客情及预订情况，合理准备食材、调料及半成品，控制成本与损耗。
3、严格遵守食品安全与卫生规范，执行厨房设备操作流程及清洁维护。
4、协助西餐主厨进行新菜品研发与试制，参与定期菜单更新。
5、配合团队完成宴会、自助餐等特殊活动的热菜制作与供餐。
6、做好厨房岗位间的协作，确保出菜速度与秩序，及时补充短缺物料。
【岗位要求】
1、学历不限，有西餐热菜制作经验者优先考虑。
2、熟悉常用西餐烹饪技法及基础调味知识，能独立完成常规热菜出品。
3、工作认真负责，具备良好的团队合作意识及沟通能力。
4、身体健康，持有效健康证，能够适应酒店排班及节假日工作节奏。
5、热爱餐饮行业，有学习意愿，能主动提升烹饪技能与效率。