工作职责:
全面负责全日制餐厅运营,牵头开业筹备、开荒清洁、团队搭建、流程制定;
制定餐厅服务、菜品呈现及餐中管控标准,督导全流程服务;
负责团队招聘、培训、考核,管控服务质量与环境卫生;
管控运营成本、食材损耗,协助优化菜品,收集宾客反馈;
处置客诉,配合营销活动、VIP接待、主题餐会开展
任职资格:
3年及以上高星级酒店全日制餐厅管理经验,熟知自助/西餐运营标准;
敏锐的美食市场触觉,具体有突出的餐饮市场营销策略;
具备优秀现场及团队管控能力,英语口语流利,服务意识强,酒店筹备经验优先
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