1. 办公能力:精通Excel(数据透视、比价表格、库存台账制作),会做采购报价单、入库台账、月度成本报表,基础Word合同编辑
2. 行业知识
◦ 熟悉酒店全品类物资标准:客房一次性用品、布草、餐饮生鲜食材、清洁耗材、工程维修配件、景区活动装饰物料
◦ 懂基础食品安全要求,生鲜、粮油验收标准,区分食材保质期、质检规范
◦ 熟悉完整采购流程:需求收集→询价比价→合同签订→到货验收→对账结算
3. 商务能力:独立开发供应商、议价谈判,至少能同时对接多家货源比价,控制采购成本
4. 合规基础:了解发票、对账、合同基础规范,清楚酒店采购廉政、审批制度
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