炉灶厨师

【岗位职责】
1、负责酒店餐厅日常菜品烹饪工作，确保出品质量与口感标准
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗
3、保持厨房设备清洁及维护，严格执行食品安全卫生标准
4、配合厨师长完成新菜品的研发与菜单更新
5、按时完成餐前准备工作，确保出餐效率
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功，能独立完成各类中式热菜制作
2、熟悉厨房设备操作及维护保养流程
3、持有有效的健康证明，掌握食品安全操作规范
4、具备团队协作意识，能适应酒店餐饮高强度工作节奏
5、有星级酒店或大型餐饮机构工作经验者优先