西厨厨师长

【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理，包括菜单设计、食材采购计划及成本控制
2、监督食品制备全过程，确保出品质量符合标准
3、研发新菜品并定期更新菜单
4、管理厨房设备维护及卫生安全标准执行
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业能力，熟悉各类西式料理技法
2、能独立设计完整西餐菜单（前菜/主菜/甜点）
3、掌握食品安全及厨房卫生管理规范
4、具有团队管理协调能力
5、能适应弹性工作时间安排