餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾等环节的监督与指导
2、制定并执行服务标准流程，确保服务质量符合酒店品牌要求，及时处理客人投诉及突发事件
3、负责餐厅员工排班、培训及绩效考核，提升团队服务技能与工作效率
4、监督食品卫生安全及餐厅环境卫生，严格执行酒店卫生管理制度
5、控制餐厅运营成本，协助制定促销方案并推动实施，完成月度营收目标
6、定期盘点餐厅物资设备，及时申报维修与补充需求
7、协调厨房与前厅工作衔接，优化出餐流程与服务响应速度
【岗位要求】
1、具备酒店/餐饮行业服务岗位1年以上工作经验，有团队管理经验者优先
2、熟悉中西餐服务流程及标准，掌握基础餐饮管理知识
3、具备较强的现场协调能力与突发事件处理技巧
4、普通话流利，具备基础英语沟通能力（CET-4优先）
5、身体健康，能适应早晚班轮换工作制
6、工作细致认真，具有服务意识与成本控制意识
7、持有餐饮服务相关职业资格证书者优先考虑