餐厅领班

【岗位职责】
1、协助餐厅经理完成日常运营管理，确保餐厅服务流程符合酒店标准，为宾客提供高效、优质的中西餐服务。
2、负责开餐前的准备工作，检查餐厅设施、餐具、台面布置及环境卫生，确保符合卫生与安全规范。
3、合理分配当班员工工作，督导服务员按标准操作，及时纠正服务中的问题，保证服务质量和效率。
4、处理宾客投诉与突发情况，灵活协调资源，提升宾客满意度，并做好相关记录与上报。
5、掌握当班客情，协助安排预订、宴席及特殊需求，协调厨房与前厅的沟通，确保出品与服务的顺畅衔接。
6、负责当班物料管理，控制餐具损耗、低值易耗品及布草使用，降低运营成本。
7、协助组织员工培训，指导新员工熟悉岗位流程，提升团队服务意识和业务技能。
8、完成上级交办的其他工作任务，并执行酒店各项规章制度及食品安全相关要求。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有餐饮服务经验者优先录用。
2、具备良好的服务意识和沟通协调能力，能适应快节奏工作环境。
3、工作认真负责，具备基础团队带领能力，能有效分配任务并带动员工积极性。
4、熟悉餐饮服务流程及基本礼仪，了解食品安全与卫生常识。
5、身体健康，品行端正，能承受一定工作压力，接受排班制。