餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场协调；
2、确保餐厅服务质量符合酒店标准，处理客人投诉并及时反馈改进措施；
3、监督食品卫生安全及餐厅环境维护，落实酒店相关规章制度；
4、协助制定并执行餐厅销售计划，完成月度经营目标；
5、负责员工培训与团队建设，提升服务技能与工作效率；
6、定期盘点餐厅物资，控制运营成本，减少损耗；
7、与其他部门保持高效沟通，协调宴会、会议等团体接待工作。
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有团队管理经验者优先；
2、熟悉餐厅运营流程及食品安全规范，具备基础财务知识；
3、较强的沟通协调能力，能妥善处理突发事件及客户关系；
4、工作细致负责，具备服务意识与抗压能力；
5、可适应早晚班及节假日排班安排。