西餐副经理

主要功能
协助餐厅经理开展餐厅日常运营管理工作，实现收益最大化、成本最小化，聚焦宾客满意度、员工权益保障，完成部门利润目标。
工作任务
一、营运管理
严格遵守万豪集团各项政策与流程制度。
结合历史经营数据与业务预测，协助编制年度部门预算，制定具备挑战性且可落地的预算方案。
协助精准预判业务需求，保障人力排班与食品供应高效合理。
熟悉并落实万豪标准操作程序及酒店本地标准操作程序。
执行运营标准，定期复盘、更新相关制度规范。
持续维护营业点安全与卫生标准。
落实万豪 39 项卫生检查清单，每月对各营业点开展卫生检查。
负责营业点全部资产、设施设备的资产管理。
每月组织预防性维护巡检工作。
践行万豪待客服务准则。
以身作则、亲力亲为，做好表率，激励员工追求卓越服务。
二、人力资源
协同人力资源部，按季度协助制定并落地下属主管、管理人员培训计划。
组织部门每日 15 分钟常态化培训。
协助及时、专业地完成员工绩效考评工作。
配合餐厅经理开展员工全流程管理，包含招聘、纪律处理等工作。
协助组织月度员工会议，撰写会议纪要，将绩效分析材料报送总经理、餐饮总监及人力资源总监。
负责每周小时工薪资进度报表编制。
对全体员工执行开门沟通政策。
三、行政管理
科学编制管理人员及员工排班表。
负责营业点账务及账单流程管理。
联动财务部、人力资源部，监管员工工时与薪资系统数据准确。
协助策划员工团建活动，增强团队凝聚力。
通过坦诚沟通协作，维护良好跨部门关系。
24 小时内妥善响应宾客咨询与投诉。
在不危及人身安全、不违反法律法规前提下，完成管理层交办的其他合理工作。
遵守万豪集团政策及操作流程。
四、市场销售
熟悉万豪各类宾客激励项目及对应财务核算流程。
协助制定并落地餐厅营销方案。
掌握市场竞品动态，协助完成季度竞品分析。
职位要求
2 年及以上餐厅运营管理工作经验。
扎实的餐厅运营专业知识。
优秀的服务意识与沟通能力。
具备良好职业素养与职业道德。
中英文流利。
中专 / 职校及以上学历。