中餐厅副经理

## 主要功能
协助餐厅经理开展餐厅日常运营管理，实现收益最大化、成本可控，聚焦宾客满意度、员工权益保障，达成部门利润指标。
## 工作任务
### 一、营运管理
1. 严格执行万豪集团各项政策及流程。
2. 结合历史经营数据与业务预测，协助编制年度部门预算，制定具备挑战性且可达成的预算。
3. 协助精准预测业务量，实现人力排班、食品生产的高效配置。
4. 掌握并落实万豪标准操作程序、酒店本地标准操作程序。
5. 执行运营标准，并定期复盘更新。
6. 持续维护营业点安全与卫生标准。
7. 落实万豪 39 点卫生检查表，每月完成各营业点卫生检查。
8. 负责营业点资产、设施设备管理工作。
9. 每月开展设备预防性维护巡检。
10. 贯彻万豪待客服务准则。
11. 以身作则、亲力亲为，发挥榜样作用，激励员工追求卓越服务。
### 二、人力资源
1. 协同人力资源部，按季度制定并落地下属主管、管理人员培训计划。
2. 组织部门每日 15 分钟常态化培训。
3. 协助及时、专业完成全员绩效考评。
4. 配合餐厅经理开展员工管理，涵盖招聘、纪律管控等工作。
5. 协助组织月度员工会议，整理会议纪要及绩效分析资料，报送总经理、餐饮总监、人力资源总监。
6. 负责编制每周小时工薪资进度报表。
7. 对全体员工执行开门沟通政策。
### 三、行政管理
1. 科学完成管理人员及员工排班。
2. 负责营业点账务、账单流程管理。
3. 联动财务部、人力资源部，做好员工工时、薪资系统的数据监管。
4. 协助策划员工团建活动，提升团队凝聚力。
5. 通过坦诚沟通协作，维护良好跨部门协作关系。
6. 24 小时内妥善处理宾客咨询与投诉。
7. 在不危及人身安全、不违反法律法规前提下，完成管理层交办的其他合理工作。
### 四、市场销售
1. 熟悉万豪宾客激励项目及配套财务核算流程。
2. 协助制定并落地餐厅营销方案。
3. 跟进市场竞品信息，协助完成季度竞品分析。
## 职位要求
1. 2 年及以上餐厅运营管理岗位工作经验。
2. 具备扎实的餐厅运营专业知识。
3. 服务意识突出，沟通能力优秀。
4. 恪守职业操守。
5. 中英文流利。
6. 中专 / 职校及以上学历。