早餐厨师（煮米线、煎品）

【岗位职责】
1、负责酒店早餐时段米线、面条等云南特色主食的现场烹制及出品，确保口味稳定、符合标准。
2、负责煎蛋、煎饼、培根、香肠等煎品类的制作，保证火候适当、外观美观、温度适宜。
3、根据每日预估客流提前准备食材，确保早餐供应充足、无断档，并做好食材储存及保鲜工作。
4、严格把控食品卫生安全，保持工作台、用具及操作区域的清洁，遵守HACCP规范。
5、关注客人用餐反馈，及时调整出品质量；协助厨师长进行菜品创新及成本控制。
6、完成上级安排的其他厨房辅助工作，如备料、协助盘点库存等。
【岗位要求】
1、学历、经验、年龄不限，具备良好的卫生习惯及食品安全意识。
2、熟练掌握米线煮制、汤底调配及煎品制作技能，有酒店或餐饮同等岗位经验者优先考虑。
3、动作麻利，能适应早起工作（通常5:00-6:00到岗），具备较强的抗压能力及团队协作精神。
4、诚实守信，工作态度积极，服从管理，能自觉遵守酒店各项规章制度。
5、持有健康证者优先，无证者可入职后配合办理。