厨师长

【岗位职责】
1、负责厨房团队管理及日常运营，确保菜品出品符合米其林/黑珍珠标准
2、研发创新菜品并制定标准化操作流程，每月更新应季菜单
3、严格控制食材采购、储存及加工全流程品质4、统筹安排宴会及日常餐品制作，保证出品效率与质量
5、负责厨房成本管控及设备维护管理
【岗位要求】
1、8年以上高端餐饮机构工作经验，有米其林/黑珍珠餐厅任职经历
2、精通中西餐烹饪技法，具备菜品研发创新能力
3、熟悉高端餐饮运营流程，能有效控制厨房成本
4、具备优秀的团队管理能力，能承受高强度工作压力
5、年龄30-45岁，有海外高端餐饮工作经验者优先