后厨打荷

【岗位职责】
1、负责后厨食材的初步处理，包括清洗、切配、腌制等工作，确保食材符合烹饪要求2、协助厨师完成菜品制作过程中的辅助工作，如调料准备、装盘摆盘、菜品传递等
3、维护后厨工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全操作规范
4、按要求做好餐前准备工作及餐后收尾工作，保持工作台面整洁有序
5、定期检查厨房设备运行状况，及时报告维修需求
6、配合厨师团队完成每日菜品出品任务，确保出餐效率
【岗位要求】
1、具有2年以上餐饮行业后厨工作经验，熟悉打荷岗位工作流程
2、了解常见食材特性及基本处理方式，掌握基础刀工技能
3、能够适应高强度工作节奏，具备团队协作意识
4、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证
5、工作细致认真，责任心强，能严格遵守厨房操作规范 。