酒店早餐厨师（筹备）

【岗位职责】
1、负责酒店早餐菜品的研发与制作，根据季节变化及宾客口味偏好，合理调整早餐菜单，确保出品质量与特色。
2、严格按照食品加工流程和操作规范进行烹饪，确保早餐食品的安全、卫生，符合国家及酒店的食品安全标准。
3、负责早餐食材的验收、存储及库存管理，合理控制食材成本，避免浪费，确保食材新鲜充足。
4、维护厨房设备设施的正常运转，负责厨房工作区域的清洁与消毒，保持良好卫生环境。
5、协助配合前厅及餐厅服务团队，确保早餐供应及时、有序，妥善处理宾客对菜品的反馈。
6、参与酒店筹备期厨房的整体规划、设备调试及流程制定工作，协助建立标准化早餐出品体系。
【岗位要求】
1、年龄25至50岁，学历不限，拥有2年以上酒店或餐饮行业早餐厨师工作经验，熟悉早餐制作流程。
2、精通各类中式及西式早餐烹饪技术，具备扎实的刀工和烹饪基本功，能够独立完成多种早餐菜品的制作。
3、持有有效健康证，具备较强的食品卫生安全意识和成本控制意识，严格遵守厨房各项规章制度。
4、工作认真负责，具备良好的团队合作精神和服务意识，能够承受早餐时段的工作强度。
5、有酒店筹备期工作经验者优先考虑，具备一定的菜品创新能力及厨房管理经验者优先。