厨工/学徒

【岗位职责】
1、在厨师长及领班指导下，负责食材的初步处理，包括清洗、去皮、切割、腌制等，确保符合出品标准。
2、协助厨房各档口（热菜、冷菜、面点等）完成日常备料及简单的菜品制作，熟悉基础烹饪流程。
3、负责厨房工作区域的卫生清洁，保持操作台、地面、设备及工具的整洁，符合食品卫生安全要求。
4、协助做好食材的收货、验收、存储及库存管理，遵循先进先出原则，减少浪费。
5、配合厨师完成宴会、自助餐等大型活动的准备工作，按标准完成切配、摆盘及辅助烹饪任务。
6、学习并掌握酒店标准化菜谱的制作方法，逐步提升厨艺技能，完成岗位技能培训。
7、严格执行酒店及食品安全相关规章制度，正确使用厨房设备，注意操作安全，及时报告异常情况。
8、完成厨师长及上级交办的其他临时性工作任务。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，对烹饪行业有热情，愿意从基础学起。
2、身体健康，持有有效健康证或能够通过入职体检，符合餐饮从业人员要求。
3、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店厨房的站立工作及轮班制（含早班、晚班及节假日）。
4、具备良好的卫生习惯，注重细节，有团队合作精神，服从工作安排。
5、无经验者可提供系统培训，有厨房帮工、学徒或家庭烹饪经验者优先考虑。
6、具备基本沟通能力，能听懂普通话，能按标准执行操作指令。