餐厅/酒吧主管

1、遵循万豪福朋喜来登品牌标准,统筹餐厅和酒吧日常运营,确保服务、出品、卫生达标,契合品牌服务理念；
2、督导餐厅员工日常工作,落实品牌方服务流程的培训,提升团队专业素养与服务效率；
3、配合后厨核对食材、把控口味,保障餐食品质与安全,杜绝浪费；
4、熟知酒吧酒水饮品销售品类、产地与口感特色，有效向客人推广；
5、接待宾客问询与投诉,妥善处理突发情况,及时反馈宾客诉求,提升宾客用餐体验；
6、落实餐厅安全管理制度,排查食品安全、消防安全隐患,确保运营合规；
7、对接酒店相关部门,协调物资供应、活动执行等事宜,配合完成餐厅各项经营任务；
8、监督餐厅物资库存与成本管控；