大堂吧经理

【岗位职责】
1、全面负责大堂吧的日常运营与管理，统筹安排吧台服务，确保各环节高效有序运转。
2、制定并优化大堂吧服务流程与标准，监督员工执行情况，持续提升顾客满意度。
3、负责大堂吧酒水、饮品、小食等产品的品质把控，参与菜单设计与新品研发，结合季节与客群需求调整产品结构。
4、管理人员调配，组织员工进行服务技能、酒水知识及礼仪培训，提升团队整体业务水平。
5、处理宾客投诉及突发事件，维护酒店形象与口碑。
6、控制运营成本，做好盘点及库存管理，减少损耗，确保成本与收益平衡。
7、配合酒店整体营销活动，推广大堂吧特色产品，收集宾客反馈并向上级提出改进建议。
【岗位要求】
1、有酒店大堂吧、西餐厅或咖啡厅管理经验3年及以上。
2、熟悉酒水、咖啡、茶饮等基础知识，熟悉服务礼仪，具备良好的出品审美与品控意识。
3、具备较强的现场管理能力、组织协调能力及突发事件处理能力。
4、具备优秀的沟通表达能力和服务意识，善于与宾客建立良好关系，注重细节与品质。
5、工作认真负责，积极主动，具备团队合作精神。