湘菜厨师长

岗位描述:
1. 全面负责后厨日常管理，把控湘菜出品口味、菜品质量，稳定菜品标准；
​2. 管控食材验收、库存与成本，减少食材浪费，做好后厨设备、环境卫生管理；
​3. 安排后厨人员排班，管理后厨团队，培训后厨员工，统筹高峰期出餐；
​4. 结合门店经营优化菜品，配合前厅运营，落实食品安全相关要求。
任职要求：
1. 40周岁以内，精通正宗湘菜，具备后厨管理经验；
​2. 责任心强，有成本意识，能抗压，熟悉厨房各项操作规范；
​3. 身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好，服从门店管理；
​4. 做事勤快，沟通良好，愿意长期稳定任职。