西餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理，确保服务质量与顾客满意度达到酒店标准。
2、制定并执行餐厅服务流程、卫生规范及安全管理制度，监督落实到位。
3、负责员工排班、考勤、培训及绩效评估，提升团队服务水平与凝聚力。
4、统筹餐厅物资盘点、设备维护及成本控制，合理控制食材损耗与运营费用。
5、协调与前厅、厨房、财务等部门的沟通协作，确保餐点出品及时、准确。
6、处理客户投诉及突发事件，维护品牌形象，收集宾客反馈并持续改进服务。
【岗位要求】
1、具备良好的沟通协调能力及团队管理意识，能够有效组织并激励员工。
2、熟悉西餐服务流程、酒水知识及餐饮卫生安全规范。
3、具备较强的应变能力和客户服务意识，能妥善处理各类突发状况。
4、工作认真负责，抗压能力强，能适应酒店行业快节奏的工作环境。
5、熟练掌握常用办公软件，能完成基础营业报表及数据统计。