采购员

1. 核心定位
执行每日食材、物资采购工作，保障后厨、前厅物资新鲜足量供应，反馈市场价格波动。
2. 核心工作职责
（1）按照主管下达采购清单完成生鲜、海鲜、干货、前厅耗材采购；
（2）现场把控食材新鲜度、规格、重量，拒收变质、规格不符货品；
（3）实时记录市场价格变动，及时向采购主管上报涨价、缺货情况；
（4）送货到店后配合仓管验收、核对数量，处理食材变质、短缺售后；
（5）每日登记采购台账，配合月度盘点、对账；
（6）严格遵守采购廉洁制度，不收受供应商回扣礼品。
3. 任职要求
（1）熟悉餐饮食材、海鲜品类，有餐饮采购实操经验；
（2）吃苦耐劳，能早起采买，诚信踏实，执行力强。