仓管

1. 核心定位
负责门店生鲜、干货、调料、耗材入库、存储、出库、盘点，管控库存损耗，做到账物一致。
2. 核心工作职责
（1）食材到货双人验收，核对品名、数量、品质，不合格食材拒绝入库；
（2）仓库分区分类存放：生鲜冷藏、干货防潮、调料避光，执行先进先出；
（3）规范登记出入库台账，后厨、前厅领料签字登记，日清日结；
（4）每日检查食材保质期，清理临期食材，上报过期损耗；
（5）配合财务、采购完成周盘点、月大盘，统计损耗并出具报表；
（6）每日清洁仓库，整理货架，做好防潮、防虫、防鼠工作。
3. 任职要求
（1）5年以上餐饮仓管经验，熟悉食材仓储保鲜管理；
（2）细心严谨，会基础电脑录入，能分工协作轮班值守仓库。