西餐厨师长

【岗位职责】
1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划
2、保证所有的西厨房正常工作
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生
4、确保所有采购食品的质量
5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作
6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单
7、有零点餐厅工作经验者优先。
【岗位要求】
1、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平
2、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调
3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识
4、身体健康，吃苦耐劳，工作敬业。