粤菜上什厨师

一、岗位职责
1.严格按照后厨标准把控火候、调味、分量、摆盘，保证每道菜口味稳定、卖相统一
2. 日常负责食材预处理、备料，管理灶台调料、半成品，遵循食材先进先出，减少食材损耗
3. 做好岗位灶台、炉具、操作台清洁，每日收尾打扫卫生，检查燃气、厨具设备安全
4. 服从厨师长安排，配合砧板、打荷岗位，具备团队协作，分担后厨杂项工作
二、基础应聘硬性要求
1. 年龄20‑45周岁，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病
2. 拥有后厨炉灶实操经验，熟手优先；
3.吃苦耐劳、手脚麻利
4. 服从后厨管理，心态踏实，不拖沓，懂得节约水电燃气与食材成本
5. 有砧板、打荷过往经验，熟悉整套后厨流程
6. 做事稳定、长期在岗，频繁跳槽人员不予优先录用