西餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅服务流程规范、高效，为宾客提供优质用餐体验。
2、监督并指导服务员、传菜员等岗位员工的工作表现，分配每日工作任务，组织班前会议并落实服务标准。
3、严格执行食品安全与卫生管理制度，检查餐厅环境、餐具消毒及食材存放情况，确保符合酒店及卫生部门要求。
4、处理宾客投诉及突发事件，及时协调解决问题并反馈至上级，维护酒店品牌形象。
5、协助餐厅经理制定培训计划，对新员工进行岗位技能培训与考核，提升团队服务水平。
6、负责餐厅物资的管理与盘点，合理控制易耗品及食材成本，配合完成每日营收报表与交班记录。
7、定期收集宾客意见及市场动态，提出菜品优化或服务改进建议，协助提升餐厅营收。
【岗位要求】
1、具备良好的服务意识与职业素养，亲和力强，善于与宾客沟通并灵活应对突发需求。
2、熟悉西餐服务流程、摆台标准及酒水知识，有酒店或高端餐饮同岗位工作经验者优先考虑。
3、具备一定的团队管理能力，能够有效组织并激励员工完成每日工作任务。
4、工作细致认真，责任心强，能适应餐饮行业的弹性排班及节假日工作节奏。
5、掌握基础办公软件操作（如Word、Excel），可协助完成日常报表与库存记录。
6、学历、年龄、经验不限，但需具备实际服务操作经验或快速学习能力。