侍酒师

【岗位职责】
1、负责餐厅酒水单的制定与更新，根据季节、菜品及客户需求推荐适宜的葡萄酒及各类酒品。
2、掌握专业的侍酒服务技能，包括开瓶、醒酒、斟酒、温度控制等，确保酒品呈现较好的状态。
3、为客人提供餐酒搭配建议，提升用餐体验，收集并记录客户偏好以优化服务。
4、管理酒窖及酒水库存，定期盘点，监控储存条件（温度、湿度、光线），确保酒品品质。
5、协助培训前厅员工基础的酒水知识及侍酒礼仪，提升团队整体服务水平。
6、参与酒水采购与成本控制，与供应商保持良好沟通，维护优质酒品供应链。
【岗位要求】
1、热爱餐饮及酒文化，对葡萄酒、烈酒等有浓厚兴趣，愿意持续学习相关专业知识。
2、具备良好的服务意识和沟通能力，能主动理解并满足客人的个性化需求。
3、亲和力强，形象气质佳，工作细致认真，有责任心及团队协作精神。
4、有相关侍酒服务经验或葡萄酒品鉴课程认证者优先考虑，但无经验可提供系统培训。
5、适应餐饮行业工作节奏，能够接受轮班制及节假日排班。