中餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程标准化、规范化，提升顾客满意度。
2、监督并指导前厅服务团队，合理排班，组织班前会，确保员工仪容仪表、服务态度符合酒店标准。
3、协助制定并执行餐厅的营销推广计划，配合厨房团队优化菜品出品及上菜速度，提升翻台率与营收。
4、负责餐厅物资、餐具、易耗品的申购、保管及盘点，控制运营成本，减少损耗。
5、妥善处理客户投诉及突发状况，维护餐厅良好口碑，定期收集并反馈顾客意见，推动服务改进。
6、组织员工培训，包括服务技能、食品安全、消防安全等，提升团队专业水平及凝聚力。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业从业热情，愿意从基层管理岗位学习成长。
2、熟悉中餐服务流程及基本礼仪，有餐厅领班、主管或相关管理经验者优先。
3、具备良好的沟通协调能力与团队管理意识，能够有效调动员工积极性，处理现场突发问题。
4、责任心强，工作细致，能适应餐饮行业早晚班及节假日轮班工作节奏。
5、熟练使用基础办公软件（如Word、Excel）及收银系统者优先。