餐厅经理

【岗位职责】
1. 全面负责餐厅日常运营管理，包括前厅服务、后厨协调、环境卫生及设备维护，确保符合希尔顿欢朋品牌标准；
2. 制定并执行餐厅服务流程与规范，监督员工仪容仪表、服务态度及出餐效率，持续提升客户满意度；
3. 管理餐厅人员排班、考勤、培训及考核，合理调配人力资源，保障高峰期服务质量；
4. 主导每日食材验收、库存盘点及成本控制，协同厨师团队优化菜单结构，减少损耗；
5. 处理宾客投诉与突发事件，维护良好的用餐氛围，收集并分析客户反馈，推动服务改进；
6. 负责餐厅营收目标分解与达成，监控日常经营数据，定期输出运营报表并向上级汇报。
【岗位要求】
1. 学历、经验、年龄不限，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先；有酒店或连锁餐饮同岗位经验者更佳；
2. 熟悉餐饮服务全流程，具备良好的团队领导力与沟通协调能力；
3. 抗压能力强，能适应快节奏、多任务的工作环境，有处理突发事件的应变能力；
4. 热爱餐饮行业，服务意识强，注重细节与品质，具备职业操守；
5. 熟练使用办公软件（Word/Excel等）及餐饮收银系统，能进行基础数据分析和报告。