城际酒店厨师

【岗位职责】
1、负责城际酒店厨房的日常菜品制作，严格按照标准菜谱完成中式及简餐烹饪，确保口感与外观符合酒店品质要求。
2、根据营业情况，提前做好食材的领用、清洗、切配及半成品加工，保证出餐速度与供应充足。
3、执行厨房卫生管理制度，保持操作台、厨具、地面整洁，定期检查食材存储状态，杜绝变质浪费。
4、协助主管进行菜品成本控制，合理使用调料及辅料，减少不必要的损耗。
5、参与新菜品的试制与改良，根据顾客反馈调整口味，提升菜品满意度。
6、配合完成早餐、自助餐、员工餐等不同时段的供餐任务，确保高峰期出品稳定。
7、定期对厨房设备进行基础维护保养，发现异常及时上报维修，保障安全生产。
【岗位要求】
1、中专及以上学历，烹饪、酒店管理或相关专业优先。
2、熟悉基本烹饪技法，能独立完成常见菜品的制作；
3、持有有效健康证，无传染性疾病，能适应酒店厨房轮班制及节假日加班安排。
4、工作态度端正，认真细致，具备良好的团队合作意识和执行力。
5、热爱餐饮行业，乐于学习新技能，愿意接受岗位技能提升培训。