餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，制定并执行服务流程与标准，确保餐品质量与服务质量达到五星级度假酒店要求。
2、策划并实施餐饮营销活动，结合温泉度假特色推出主题餐饮方案，提升客户体验与营收。
3、管理餐饮团队，包括招聘、培训、排班与绩效考核，打造高效、专业的服务团队。
4、控制餐饮成本，监督食材采购、库存管理及损耗控制，确保毛利率达标。
5、处理宾客投诉与突发事件，维护客户关系，持续收集反馈并优化服务品质。
6、协调与前厅、客房、温泉等其他部门的工作衔接，保障对客服务的整体流畅性。
7、定期分析经营数据，提交运营报告，协助总经理制定餐饮业务发展策略。
【岗位要求】
1、大专以上学历、45岁以下。
2、熟悉酒店餐饮运营流程，有餐饮管理经验5年以上；
3、具备良好的沟通协调能力与团队领导力，能有效带动团队积极性。
4、服务意识强，能够承受工作压力，处理多任务并高效解决问题。
5、具备基础的成本控制与数据分析意识，能熟练使用办公软件。
6、热爱酒店行业。