酒店餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理，包括人员调度、服务流程、成本控制及食品安全监管，确保餐厅高效、规范运作。
2、制定并执行餐厅服务标准与培训计划，提升团队服务质量与顾客满意度，妥善处理顾客投诉及突发事件。
3、统筹餐厅物资采购、库存管理及设备维护，合理控制运营成本，达成月度经营目标。
4、协调后厨与前厅协作，优化菜品出品流程，推动菜品创新与季节性菜单更新。
5、监督员工考勤、绩效考核与团队建设，营造积极工作氛围，降低人员流失率。
6、定期分析营业数据，形成报表提交上级，并针对问题提出改进方案。
【岗位要求】
1、大专及以上学历（酒店管理、餐饮管理等相关专业优先），年龄22-38岁。
2、5年以上餐饮行业管理经验，其中至少2年独立负责酒店或中高端餐厅全面管理经验。
3、熟悉餐饮业食品安全法规、消防规范及卫生标准，具备较强的风险防控意识。
4、精通餐厅服务流程、成本核算与人员管理，有成功提升翻台率或客户满意度案例者优先。
5、具备优秀的沟通协调能力、抗压能力及团队领导力，能适应餐饮行业快节奏工作。
6、持有餐饮职业经理人证书或食品安全管理员证书者优先。7、熟练使用Office办公软件及餐饮管理系统。