炒锅

岗位职责
1、负责热菜炒锅出品，承接宴会、商务接待、零点菜品制作，把控菜品口味、成色、出餐速度，稳定出品质量。
2、严格遵守食品安全操作规范，做好食材加工储存、工具消杀、食材留样，落实后厨卫生，满足市监局检查要求。
3、合理使用食材，控制菜品损耗，协助做好食材申领、盘点工作。
4、负责岗位厨具、设备日常清洁维护，保持岗位区域干净整洁。
5、服从厨师长工作安排，配合茶歇、重大会务保障的后厨支援；参与开业前菜单调试、设备试机、物资盘点等筹开工作。
任职要求
1、2年及以上酒店炒锅岗位经验，擅长川湘家常菜、商务宴会热菜，懂部分粤菜/海南本地菜优先。
2、熟悉后厨食安管理，干活利落，出品稳定。
3、持有有效健康证，能接受轮班，重大接待可配合加班，抗压能力强。
待遇：五险一金，包食宿