厨师

【岗位职责】
1、负责川菜及凉菜、热菜的烹饪制作，确保菜品口味、质量符合标准；
2、按照菜单要求完成食材准备、切配、调味及出餐流程，保证出餐效率和稳定性；
3、负责厨房工作区域的卫生清洁，遵守食品安全及卫生规范，确保操作合规；
4、协助主管进行食材库存管理，合理控制成本，减少损耗；
5、配合团队完成开市、收市及高峰期备餐、补餐工作，确保秩序整洁；
6、参与新菜品研发与改进，提出合理化建议以提升菜品竞争力。
【岗位要求】
1、学历、经验、年龄不限，身体健康，持有有效健康证；
2、熟悉川菜基本烹饪技巧，能独立完成日常菜品的制作；
3、工作认真负责，具备良好的团队协作和沟通能力，能适应快节奏工作；
4、热爱餐饮行业，注重食品卫生与安全，无不良操作习惯；
5、有川菜馆或中式快餐后厨经验者优先考虑。