厨师

【岗位职责】
1、负责面馆日常餐品制作，包括但不限于小面、抄手、浇头等煮制与出品，确保口味稳定、出餐效率达标。
2、依据门店要求完成食材的清洗、切配、储存及成本控制，杜绝浪费，保证食材新鲜度与卫生标准。
3、独立操作灶台、煮面炉等厨房设备，进行汤底熬制、辣椒油制作等基础调料准备工作。
4、协助后厨管理保持工作区域整洁，严格执行食品安全规范，每日落实餐具消毒、设备清洁与垃圾处理。
5、根据门店运营需要，协助前厅完成高峰时段的快速出餐及临时补料工作。
6、配合店长完成每日用料盘点、库存登记及次日物料申报。
【岗位要求】
1、学历、经验、年龄不限，能适应餐饮行业工作节奏，有强烈的责任心与执行力。
2、熟悉基本厨房操作流程，无经验者可提供带薪岗前培训，需具备主动学习意愿。
3、身体健康，持有效健康证（优先考虑，无证可协助办理），无不良嗜好及传染病史。
4、吃苦耐劳，能接受轮班和节假日排班，具备良好的团队协作意识与服从管理态度。
5、对川渝面食有基础认知或热爱，愿意钻研口味提升者优先。