铁板烧厨师

【岗位职责】
1、负责铁板烧菜品的现场制作，严格按照标准配方和流程操作，确保出品质量、口味及摆盘符合公司要求。
2、根据日常营业需求，提前完成食材的清洗、切配、腌制等准备工作，合理控制食材损耗，做好成本管控。
3、熟练掌握各类铁板烧设备的操作与日常维护保养，及时排查设备故障并上报处理。
4、保持工作区域及操作台的清洁卫生，严格执行食品安全卫生规范，确保无食品安全隐患。
5、配合门店厨房的整体运营，完成上级安排的其他临时性工作。
【岗位要求】
1、学历初中及以上，年龄20-30周岁，身体健康，持有有效健康证。
2、具有3年以上铁板烧厨师工作经验，能独立完成铁板烧全流程制作，技术熟练。
3、熟悉各类食材的特性及搭配，具备一定的菜品创新和改进能力。
4、工作认真负责，具有良好的团队合作精神，能承受一定的工作压力。
5、服从管理，遵守公司各项规章制度，无不良嗜好及犯罪记录。