餐厅领班

【岗位职责】
1.协助餐厅经理做好餐厅日常运营工作。
* 按照餐厅的标准执行服务, 确保所在区域服务满意流畅。
* 参与提升餐厅服务细节,合理分配服务生工作。
* 负责所在区域结账，发票。
* 存货盘点，设备的报损与维护。
2.负责餐厅有关菜单、酒水知识介绍和服务工作。
* 理解餐厅定位，了解餐饮知识，熟知餐厅菜品信息，制作过程，过敏忌口。
* 参与控制，监督菜品出品标准，速度；及时反馈客人意见建议。
* 熟悉基本酒水知识，了解酒水服务。
3.负责餐厅现场客户服务和销售工作。
* 确保根据标准给客人提供服务,承担起客人满意的责任。
* 具备服务和沟通的灵活性。
* 使用合适的销售方法和建议性销售的技巧销售餐厅的产品与服务。
4. 负责餐厅日常沟通和其他基础工作。
* 准时出席各种会议，培训及集体活动。
* 建立维护与其他部门的良好工作联系。
* 遵守集团员工手册，餐厅行为准则和个人专业素养。
* 收集汇报每日运营出现的事件，客人反馈，潜在的问题。
* 完成上级交待的其他工作。
【任职要求】
1. 具备5年以上相关高端西餐或中餐餐饮会所或五星级酒店工作经验，熟悉包厢接待及控场。
2. 熟悉高端VIP客情服务、私宴接待礼仪、菜品文化讲解，服务细腻专业、具备高情商。
3. 形象端正、谈吐专业、责任心强、执行力高，服从管理和团队统工作。
4. 熟悉餐饮营运 SOP，品质管控、客诉处理，抗压能力强。
5.曾服务米其林餐饮，高端酒店和会所西餐或中餐经验者优先，具备良好的中文、英语或粤语口语能力者优先。
6.持有有效健康证，可适应晚班及宴席高强度工作节奏。