PastryChef甜品厨师

【职位概述】
在甜品制作区负责各类甜点、面包、冰淇淋及餐前小点的制作，确保甜品区的出品精致且稳定。
【工作职责】
1. 负责蛋糕、塔派、巧克力装饰、冰淇淋及面包的烘焙与组装。
2. 严格执行甜品主厨设计的菜单，同时能提出季节性甜品的改良建议。
3. 根据排班，负责特定时间段内的甜品房运作。
4. 精确称量原料，控制甜品房的损耗率。
【任职要求】
1. 5年以上专业甜品房工作经验。
2. 精通法式甜品制作工艺，擅长巧克力、拉糖或烘焙者优先。
3. 具有极高的审美能力和细节关注度。
4. 熟悉食品安全，HACCP，后厨6S管理规范
5. 持有效健康证；服从厨房管理，可适应餐饮轮班，具备团队协作能力。
6. 曾服务于米其林或高端西餐餐厅或会所、五星级酒店的优先考虑。