培训经理兼食品安全卫生

【岗位职责】
1、根据酒店经营战略，制定年度培训计划与预算，统筹并实施新员工入职培训、在岗技能培训及管理层发展培训，确保培训体系覆盖各部门。
2、负责酒店食品安全管理体系的建立与维护，监督食品采购、储存、加工、出品全流程的卫生合规操作，确保符合国家食品安全法规及酒店标准。
3、定期组织食品安全检查与风险评估，对厨房、餐厅、仓库等关键区域进行现场巡查，发现隐患及时提出整改方案并跟踪落实。
4、开展食品安全与卫生专项培训，包括HACCP、个人卫生、交叉污染防控、温度控制等内容，提升全员食品安全意识与操作规范性。
5、建立健全培训档案及食品安全记录，定期编制培训总结和食品安全报告，为管理层提供数据支持与改进建议。
6、协调对接卫生监督部门及第三方审核机构，配合完成各项检查、认证及证件年审工作，确保酒店持证合规运营。
7、参与酒店服务流程优化，将食品安全要求融入日常运营管理，协同各部门宣贯标准操作程序并监督执行效果。
【岗位要求】
1、具备人事相关工作经验但需具备良好的学习能力和责任心，愿意在酒店行业长期发展。
2、熟悉食品安全相关法律法规者优先，持有食品安全管理员证书或相关培训合格证明者优先。
3、具备较强的组织协调能力和语言表达能力，能够清晰开展培训授课及跨部门沟通。
4、工作细致严谨，具备风险防控意识，敢于现场指出问题并推动改进。
5、能熟练使用办公软件（如Word、Excel、PPT）进行培训课件制作和文档管理。
6、热爱酒店行业，对人事工作有热情，能够主动优化培训内容与食品安全流程。
7、能够适应酒店弹性工作节奏。