洗碗工

【岗位职责】
1、负责餐厅、后厨及宴会厅等区域餐具、厨具、器皿的日常清洗、消毒与存放，确保清洁卫生符合酒店标准；
2、严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”操作流程，及时补充清洗用品，维护洗碗间设备正常运行；
3、协助后厨完成食材容器的周转与清理，配合厨师做好出餐前后的餐具供应，保障高峰时段餐具充足；
4、正确使用洗碗机、消毒柜等设备，发现故障或隐患立即上报，并做好设备日常清洁与保养记录；
5、保持洗碗间地面、操作台、排水沟及周边区域的卫生整洁，做好垃圾分类与清运工作；
6、服从领班及主管的工作安排，协助完成厨房及餐厅临时性清洁任务，参与酒店定期卫生检查与整改。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，身体健康，能适应长时间站立及重复性体力劳动；
2、工作认真细致，责任心强，注重卫生细节，具备良好的食品安全意识；
3、吃苦耐劳，手脚麻利，能承受一定工作压力，适应酒店行业排班制度；
4、具备基本的沟通能力，能服从团队管理，有服务意识和协作精神；
5、有洗碗间或餐饮后厨工作经验者优先，无经验者可提供岗前培训。