西厨房副厨师长

【岗位职责】
1、管理西厨房日常运营，确保菜品质量和出品标准
2、负责西餐菜品的研发与创新，定期更新菜单
3、监督食材验收、储存及厨房卫生标准执行
4、培训指导厨房员工操作规范及食品安全知识
5、控制厨房成本，优化食材使用效率
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能及摆盘美学功底
2、熟悉西餐厨房各岗位工作流程及设备操作
3、能适应高强度工作压力，具备团队管理意识
4、持有健康证及食品安全相关证书优先
5、对食材特性及季节性菜品有敏锐洞察力