西厨热厨一岗厨师

【岗位职责】
1、负责西厨房热厨区域的日常菜品制作，确保出品符合酒店标准及客人需求；
2、根据菜单及营业情况，提前做好食材准备工作，合理控制原料成本及损耗；
3、严格执行食品安全卫生规范，保持工作区域及设备的清洁与消毒，确保操作安全；
4、协助厨师长完成新菜品的研发与试制，配合团队完成各类宴会、自助餐及零点餐的供餐任务；
5、掌握各类热菜烹饪技法，确保菜品口味稳定、摆盘美观，并按时按序出餐；
6、检查并维护厨房设备设施，发现问题及时报修，确保正常运转；
7、完成上级交办的其他厨房相关工作。
【岗位要求】
1、学历不限，年龄不限，具备1年以上西厨热厨或同等岗位工作经验；
2、熟悉西餐热菜制作流程，掌握煎、烤、炒、炸等基础烹饪技能；
3、具备良好的食品安全意识，熟悉厨房卫生操作规范；
4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店厨房工作节奏及排班安排；
5、具有团队合作精神，沟通顺畅，服从管理安排；
6、持有健康证，符合餐饮从业标准。