宴会服务主管

工作职责
按照酒店部门各项制度督导并检查员工的工作与行为，对其日常工作给予正确指导。安排领班和服务员班次，督导领班日常工作。参与宴会部的人事安排及人员评估，按奖罚制度实施。制定合理有效的物品管理计划。做好物品的管控，降低破损率，延长使用寿命。结合各项物品使用情况，做好每月物品申购计划，并做好申购物品到货情况的跟进与落实。汇总物品报损情况，并汇总员工赔偿及宾客赔偿信息报部门经理。根据每日实际出勤情况汇总审核考勤统计，如实记录员工假期情况。贯彻执行部门领导下达的管理规范，严格按照管理规定开展工作。负责根据每日宴会预订，安排相关准备和服务工作。核对酒水库存和酒水的销售情况，并根据预定情况申领各类酒水。每日审核一周内的宴会预订情况，对宴会预订中存在的问题要及时发现及时解决，并向经理汇报有关预订更改情况。按宴会要求，组织班前会并合理分配工作。监督检查各领班工作状况，重点检查为客人提供个性化服务的准备情况。与宴会销售部协调配合，了解宴会活动的安排及客人需求。与客房部协调配合对所用会场进行清理。与工程部协调配合各种灯光、音响、网络等是否正常运行。与保安部协调配合做好活动期间的安全保卫，并保证撤展安全。与厨房协调好上菜时间、上菜桌数、客人禁忌等事宜。做好客户迎来送往的礼仪，有大型宴会时配合餐厅经理做好接送客人工作。制定月度培训计划，了解培训后员工反馈，及时调整培训内容、方式，增加培训的趣味性、实用性，收集培训签到表以及相关培训材料等。传达部门领导的各项信息，听取领班的工作汇报，安排下属的各项工作，明确下属工作目标，并帮助其实现目标。向部门经理汇报每日工作进展情况或结果及遇到的问题，根据领导指示，落实下一步的工作改进方案或工作部署。对领导交办的工作任务进行分析与分解，与领导确定好实施办法并亲自组织实施，随时关注实施进展情况，给领导及时反馈。
任职要求
酒店管理或相关专业，中专以上或同等学历。至少两年以上饭店工作经验，一年以上领班工作经验。有处理矛盾、解决问题的能力。有亲和力，能团结广大员工。善于语言表达和文字书写能力。