烧腊厨师

岗位职责
1、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。
2、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。
3、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。
4、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。