Chinese Kitchen Section Head中厨领班

1、协助大厨做好日常工作，管理好出品间。
2、负责出品间人员的卫生及考核工作。
3、负责烧烤、卤、浸各类肉食品及大小酒会、宴会所需的食品。4、管理好出品员，做好各类食品的清洗、斩噼、当挖。做好各类食品、半成品、肉类品的保鲜工作。