中餐厅高级包厢服务经理

【岗位职责】
1.全面负责酒店中餐厅高级包厢的日常管理，负责VIP客人服务，制定并执行服务流程与标准，确保提供高端、优质的用餐服务体验。
2.统筹包厢的预订管理、客户接待及用餐全程跟进，包括迎宾、点餐、席间服务、酒水搭配、餐具摆台及环境布置等细节把控。
3.根据客户需求与偏好，做好服务和日常关系维护，持续优化包厢服务流程，提升客户满意度与包厢营收贡献率，提升客户忠诚度。
4.主导包厢的服务团队的日常排班、培训与考核，提升团队专业素养与服务意识。
5.与酒店相关部门高效协作，确保菜品出餐质量、上菜节奏及特殊菜品需求的对接，及时处理客户突发投诉及服务异常。
6.监控包厢物资库存(餐具、酒水、布草、装饰品等)，控制损耗与成本，定期盘点并提出补充或优化建议。
7.协助餐饮部宴会厅及其他需要的日常运营及服务工作。
【岗位要求】
1. 拥有5年以上酒店、高端餐饮、会所或航空头等舱等服务管理经验，熟悉VIP包厢全流程服务标准者优先。
2. 具备优秀的沟通协调能力与情绪管理能力，能够以优雅得体的方式与高端客户、跨部门同事高效互动。
3. 熟悉酒店餐饮酒水知识，具备基础的商务礼仪与跨文化服务意识。
4. 具备较强的抗压能力与现场应急处理能力。
5. 仪表端庄，气质亲和，具备良好的领导力与团队管理意识，能有效带动团队服务热情。