餐饮面点厨师

一、工作职责
1、变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，用料、配料恰当，味道适口。
2、在操作中注意对水、电、气及调味品，油等原料的节约。
3、按操作规定使用炊事机械，爱护餐具和厨具，负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。
4、做好灶面清洁工作，调料摆放整齐，保持区域环境卫生。
5、积极参加专业培训，钻研业务技术，不断提高专业技术水平。
二、工作要求
1、需要熟练掌握江浙、扬州等地方特色风味小吃制作。
2、有十年以上面点制作经验，独立制作面点日常菜品。
3、具有创新、研发精神。