西餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场协调，确保服务质量符合酒店标准
2、制定并执行西餐厅服务标准与操作规范，定期组织员工培训，提升团队专业服务水平
3、监督食品出品质量与摆盘标准，配合厨房团队优化菜单设计及服务动线
4、处理客人投诉及突发事件，及时解决问题并做好后续跟进，维护客户关系
5、负责西餐厅成本控制，包括餐具损耗管理、物料申领及库存盘点工作
6、分析营业数据并提出改进方案，协助制定促销活动以提升餐厅营收
【岗位要求】
1、高中及以上学历，酒店管理、餐饮服务相关专业优先
2、3年以上星级酒店或高端西餐厅服务经验，其中至少1年同岗位管理经验
3、精通西餐服务流程及酒水知识，熟悉HACCP食品安全管理体系
4、具备优秀的团队管理能力，能有效激励10人以上服务团队
5、普通话流利，英语口语可进行基础服务对话（CET-4优先）
6、年龄25-35岁，形象端正，具备较强的抗压能力与应变能力
7、持有餐饮职业经理人资格证或相关培训证书者优先