管事部主管/Stewarding Supervisor

岗位职责
1、协助管事部经理管理库存的各类餐厅用具。
2、规划好清洗区域，整理厨房设备防止损坏。
3、帮助管理库存的瓷器和设备,如有任何非正常损失或损坏及时通知直属上级。
4、按照清洁剂推荐使用剂量来使用，以帮助控制成本。
5、确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规。
6、使用厨房设备必须遵照说明及安全指南。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。
4、可熟练使用电脑。