成本控制经理

【岗位职责】
1、负责酒店所有成本的核算与控制，并需做出分析；每日出具食品酒水成本分析报告，及时跟踪餐饮成本的变动。
2、积极与餐饮部总监和厨师长沟通，共同做好酒店餐饮成本的管理控制。
3、每月两次组织采购部、餐饮部（厨师长）进行市场调查，并作出分析，以便更合理的制定出原材料的采购价格。
4、管理仓库和验收两岗位，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
5、定期对仓库备货的标准量做核定，与使用部门积极沟通，避免库存积压。
6、每月出具月度成本分析报表，直接与总账对接。
7、跟进各营业点营运用品的盘点情况，年终组织大盘点工作，并收集损耗数据。
8、其他领导交办的工作。
【岗位要求】
1、财务、会计等相关专业大专学历，有会计从业资格。
2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识，并具备较强的责任心。
3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4、具有2年及以上外资酒店成本控制岗位工作经验者优先。
5、熟练应用Word、Excel等办公软件；