成员酒店餐饮总监

工作职责：
1.负责管理餐饮部各部门的日常工作，确保餐厅的正常运营和可持续盈利。
2.负责推动餐饮部的业务销售，主动寻找和开展更多的销售渠道，确保餐厅的收入达到甚至超出预算。
3.严格遵守行集团和酒店的各项规章制度，包括食品安全、消防等。
4.负责餐饮部管理人员和基层员工的培训和发展，确保晋升和调动顺利进行。
5.负责对部门全年及每月预算进行预测，并能够根据实际经营情况及时调整。
6.确保餐厅的出品质量和服务质量达到集团和酒店标准，以满足客户需求为首要条件。
7.配合财务部完成每年的部门预算，准备每月的损益表，并能针对餐厅绩效提出改进建议并落实实施。
8.完成与内外部的交流工作，不断有效控制成本，并且提高餐饮产品的质量。
9.对市场的需求和动态有敏锐的洞察力，能够不断推出新的产品和服务来满足市场的需求。
10.负责协调与厨师团队的配合协作，保证厨房的出品能够满足餐厅运营的要求。
任职资格：
1.年龄32岁及以上，有3年以上国际或国内品牌4星及以上酒店餐饮总监工作经验。
2.熟悉餐饮各部门的运作流程、运营手册和服务标准。
3.能够熟悉利用有效的工具不断的监督和提高餐饮产品质量和客人的满意度。
4.具备财务基本知识、高效的时间管理能力、有效的沟通和表达能力。
5.具备良好的个人学习和发展能力，适应能力强，善于接受新事物。
6.具备良好的团队领导力、驱动力和影响力。